لحم الخروف من أفضل اللحوم فائدة للصحة العامة

لحم الخروف من أفضل اللحوم فائدة للصحة العامة

يعتبر لحم الخروف مصدرا جيدا للعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم والصحة العامة، خاصة البروتينات. فقد اشارت الدراسات الحالية الى ان البروتينات الموجودة في لحم الخروف ذات جودة عالية ويتم امتصاصها بسرعة في الامعاء. كما يحتوي لحم الخروف على الفوسفور الضروري لمتانة العظام والاسنان، كذلك الحديد الذي تستخدمه الكريات الدموية الحمراء.

وهناك نسبة جيدة من الفيتامين B12 المهم للوقاية من بعض انواع فقر الدم الخبيث. ويحتوي على النياسين الذي ينظم الطاقة في الجسم ويساعد على مكافحة الامراض والشيخوخة الجلدية.

تتركب اللحوم الحمراء بشكل عام من ألياف العضلات المخططة التي تستر الهيكل العظمي وتتولى مهمة تحريكه لدى الحيوانات الفقارية والثدية.

وينتج اللون الاحمر المميز لها من غنى النسج العضلية بالاوعية الدموية اضافة لوجود نسبة عالية من الصباغ العضلي Myoglobine. ويعتبر اللحم الاحمر من اغنى الاطعمة بالمواد البروتينية والاملاح المعدنية، ويحتوي على كميات عالية من المواد الامينية والاحماض الدسمة، وعلى الفوسفور. وهو أفضل مصدر للحديد، وفيه نسبة فيتامينات معتدلة، لكنه فقير بالمواد الكاربوهيدراتية ولهذا من الصعب العيش على اللحوم وحدها.

قد اخذت شعبية اللحوم الحمراء تقل رويدا رويدا خاصة بعد ظهور الدراسات الحديثة التي طرحت تساؤلات تحتاج الى اجوبة شافية مثل امكانية احداث اللحوم الحمراء للسرطان اذا اخذت بكميات عالية، واحداثها للجنون عن طريق نقلها لبروتين بروين المدمر للخلايا الدماغية العصبية.

وتعتبر اللحوم الحمراء المستخلصة من الخراف اقل اللحوم نقلا لامراض الديدان والطفيليات، خاصة الدودة الشريطية، أو الوحيدة التي يمكن ان تستقر يرقاتها في الدماغ أو العين مسببة اضطرابات مهمة.

ويحذر الاطباء من تناول اللحوم الحمراء بكثرة لأنها ترفع حمض البول في الدم وتسبب النقرس والتهابات المفاصل والتصلب الشرياني والامساك بسبب خلوها من الألياف

مرحبا اختي حسناء

ما شاء الله

معلوماات مفيده كثيير

ميرسي اختي

بارك الله فيكي

وبالتوفيق ^^

شكر الك يا حسنا معلوماتك كتير قيمة ومشكورة على افتحاتحك للصيدلية ومتى راح تعملي تطعيم هدية للاعضاء