[ احلى لقيمات خليجيه ]

المقادير والطريقه:

كوبين ماء دافي نضع عليها ملعقتين صغيرتين سكر

ونصف ملعقه صغيره ملح و ونصف ملعقه صغيرة هيل ناعم وشوية زعفران

واذا مافيه زعفران نضع مسحوق الزعفران وملعقتين صغيرتين خميره فوريه

بعد وضع هذه المقادير في الماء تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعه

ثم نضع عليها كوبين من الدقيق ونعجن باليد حتى تكون العجينه سائله زي الزبادي

وتترك تخمر لمده ساعتين في مكان دافئ

وبعد ماتخمر يكون الزيت متوسط الحرارة وناخذ باطراف الاصابع ونضع بالزيت

ثم تقلب حتى تتحمر وتشال وتوضع مباشرة بالشيرة تحرك بالشيرة وتشال

وتوضع في طبق التقديم وبالعافيه .

[ وفيه ملاحظات لنجاح اللقيمات ان تكون العجينه سائله وان يكون الزيت متوسط الحرارة اذاكان حامي زيادة راح تحترق واذا ما احتمى ماراح تنفش زين والدقيق على حسب كمية الماء]

لا لا لا يا عمي انتي هيك بتدقي على وتر حساس وبعدين يعني ليش بالذات العوامة
ولا اها افهم ليش بالذات العوامة يعني مالها باقي الحلويات
لا لا لا بمزح بس يعني عشان بموت بالعوامة فاستغربت اول طبق حلو ينزل الملتقى
يكون لئمة الئاضي على ائولة المصرين شكرا الك كتير بنت الازهر وانا راح اجرب الطريقة
ادعيلي اني ما احرق المطبخ

بنوتة
انتي حاكية في العوامة كتير
بنحبها
وبناكل منها على طول
والعوامة كتير طيبة
وخاص من عند ابراهيم افندي

تحياتي لالك

مداح القمر